MantissaArara

A cultivar Arara apresenta formato de copa mais compacto e de maior diâmetro que os Sarchimores comuns, como por exemplo, o Tupi e Obatã. Possui ramificação secundária abundante, grossa, bifurcada e alto grau de enfolhamento.

Os frutos são amarelos   e as sementes de formato oblongo. Apresenta alta produtividade, percentagens de sementes tipo moca em níveis baixíssimos (1%).

Vem apresentando alta tolerância   seca, bebida de boa qualidade e ciclo de maturação dos frutos tardio, e altamente resistente   ferrugem do cafeeiro, segundo resultados dos ensaios de comportamento.