MantissaCatucaí Amarelo

Catucaí Amarelo é uma das variedades do Café Arábica. É resultado do cruzamento natural entre o ICATU e o CATUAÍ. Foi disponibilizado pelo Instituto Agrônomo de Campinas para ser comercializado em 1972. Essa variedade produz frutos amarelos com sementes que variam de médio e grande port

Em geral, é um cultivar presente em altas altitudes para que o grão possa absorver com facilidade os açúcares naturais durante o processo de maturação.

É um café que apresenta uma bebida suave e com acidez média, doçura marcante, podendo ter notas cítricas e frutadas.