Plantar, cultivar, colher e comercializar um café de referência em qualidade

Localizadas entre as mais belas montanhas do Sul de Minas, na cidade de Campestre, as Fazendas Mantissa e Agro Fonte Alta se caracterizam pelos cafezais entremeados por faixas de Mata Atlântica, de um solo fértil e argiloso, com altitudes até de 1280 metros.        

A primeira Fazenda nasceu de um sonho. Descendente de italianos, o Sr. Mauro, diretor do Grupo Agro Fonte Alta, se encantou pelo clima e qualidade de vida da região de Minas Gerais. A princípio, ele planejava criar gado, mas a paixão pelo café o levou a outros caminhos. Ao longo desses anos, a empresa especializou-se em produzir cafés finos e especiais com o contínuo desenvolvimento em pesquisas e processos a fim de aumentar a qualidade.

Com um início desafiador, devido   pouca experiência no segmento, a Fazenda Mantissa se manteve firme, com uma equipe dedicada, cuidadosa e profissional sempre em busca de resultados significativos. A Família Mantissa cresceu, desenvolveu e, hoje, consegue colher os frutos do seu trabalho através das certificações e premiações conquistados ao longo desses anos. A Fazenda Mantissa foi finalista da 15º   20ª Edição do Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável no Café, sendo que na 17º edição alcançou o terceiro lugar, certificando o desempenho e a paixão da equipe. Em 2021 o reconhecimento foi consolidade com o recebimento como Campeões da 30ª Edição do Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável no Café.

Estar próximo ao produtor é uma das nossas maiores riquezas. Isso se deve   região Mineira que mantém sua tradição e, principalmente, sua receptividade. De portas abertas, estamos prontos para receber todos com suas experiências sobre a lavoura, colheita, pós-colheita e armazenagem. Dessa forma, contribuímos juntos para desenvolver produtos com qualidade.

 Atenta   inovação e tecnologia, a fazenda Mantissa foi uma das pioneiras da região a investir em equipamentos para descascar e despolpar o café. Tal novidade trouxe estranheza e fascínio aos produtores regionais, uma vez que a tecnologia apresentada até o momento, estava aquém do cultuado no mercado.

Em pleno desenvolvimento, o maquinário trouxe benefícios singulares ao novo café. A saber, uns dos produtores vieram   fazenda conhecer o “robô que descascava o café”, conforme falavam. Ao ser apresentado ao equipamento, o produtor se viu insatisfeito, pois imaginava com braços e rosto como um robô. Apesar da tonalidade engraçada, percebemos a limitação dos pequenos produtores quanto  s novas tecnologias.

Toda essa trajetória construída com dedicação, profissionalismo e amor construíram essa família. O café é a nossa essência, o que nos motiva diariamente a evoluir e buscar novos conhecimentos a fim de manter a excelência do cultivo   xícara.